據美聯社6日報道，該公司首席執行官邁克爾·麥凱恩說，工廠的兩臺切肉機的零件可能受到李氏桿菌的“深度”污染，盡管工人經常清洗機器，但還是無法避免肉制品被污染。 　　加拿大最近一個多月來已經確診38例病例和20例疑似病例，目前已有13人死亡。疫情發生后，楓葉食品公司從上月17日開始召回多倫多工廠生產的大約220種肉類制品，成為加拿大規模最大的產品召回事件之一，并于8月20日宣布關閉多倫多工廠。 　　李氏桿菌可存在于土壤、水和食品中，威脅老人、新生兒、孕婦和慢性病患者的健康。人感染李氏桿菌后會出現發燒、頭痛、惡心和腹瀉等癥狀，病情嚴重時可致人死亡。