陳竺說，按照《食品安全法》及其實施條例的規定，衛生部負責組織成立食品安全國家標準審評委員會，由醫學、農業、食品、營養等方面的專家以及國務院有關部門的代表組成。經過認真推薦，嚴格遴選，產生了第一屆食品安全國家標準審評委員會。前期已經擬定了《審評委員會章程》，明確了審評委員會的組織機構和工作規則，旨在充分發揮多學科專家的作用，為食品安全國家標準制定把好技術關和政策關，依法做好食品安全國家標準審評工作。

 

    為做好食品安全國家標準審評工作，陳竺提出三點要求：一是認真學法，進一步提高食品安全標準重要性的認識。他強調，做好食品安全標準工作是切實維護公眾身體健康的需要，是強化食品安全監管的需要，是促進經濟健康發展的需要。二是要科學分析食品安全標準工作形勢，明確工作任務。按照國務院的統一部署，衛生部已經采取了一系列措施加強食品安全標準工作。包括清理完善現有食品安全標準，加強食品安全標準基礎研究工作，加強食品安全標準體系建設，成立食品安全國家標準審評委員會，完善食品安全標準管理制度等方面。三是要團結協作，認真履行食品安全國家標準審評委員會職責。一方面是要堅持標準工作的原則，做好標準審評工作，另一方面要通過完善工作機制，提高審評工作效率。

 

    陳竺強調，食品安全國家標準審評委員會委員要講奉獻，本著對黨、對國家、對人民高度負責的精神，恪盡職守，忠實履行好委員的職責；要講學習，加強對法律法規和方針政策的學習，不斷增強全局意識，提高政策水平，努力增強協調、處理復雜問題的能力，盡快適應新時期食品安全標準工作的需要；要講紀律，在參加審評委員會的各項活動中，要自覺遵守委員會章程和各項紀律，廉潔自律，保守秘密，不以委員身份參加有礙標準審評公正性的商業活動，筑牢拒腐防蝕的思想道德防線。

 

    據悉，第一屆食品安全國家標準審評委員會由10個專業分委員會的350名委員和工業和信息化、農業、商務、工商、質檢、食品藥品監管等20個單位委員組成，主要職責是審評食品安全國家標準，提出實施食品安全國家標準的建議，對食品安全國家標準的重大問題提供咨詢，承擔食品安全標準其他工作。委員會下設食品產品、微生物、生產經營規范、營養與特殊膳食食品、檢驗方法與規程、污染物、食品添加劑、食品相關產品、農藥殘留、獸藥殘留10個專業分委員會。