各地嚴(yán)打食品非法添加和濫用食品添加劑

   根據(jù)國(guó)務(wù)院以及國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作的精神，各地食品藥品監(jiān)管部門結(jié)合本地區(qū)的特點(diǎn)和實(shí)際情況，積極開展了嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑活動(dòng)，努力構(gòu)筑餐飲服務(wù)食品安全高壓線。

　　廣西壯族自治區(qū)桂林市食品藥品監(jiān)管局采取“局長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，副局長(zhǎng)分工負(fù)責(zé)，部門分塊督查，全員分項(xiàng)包干”的工作方法，扎實(shí)開展了“嚴(yán)打”行動(dòng)。4月底以前，桂林市局分片召開三次“全市餐飲行業(yè)嚴(yán)打食品非法添加行為”動(dòng)員會(huì)。進(jìn)入5月份以來，該局加大了執(zhí)法檢查力度，到目前為止，共出動(dòng)執(zhí)法人員1652次，對(duì)4000多家相關(guān)單位是否建立食品添加劑索證索票制度、是否建立食品原料及食品添加劑的采購(gòu)和驗(yàn)收記錄、是否建立食品添加劑使用臺(tái)賬等情況進(jìn)行了核查。對(duì)于291家存在問題的企業(yè)，該局已責(zé)令限期整改。

　　河南省武陟縣食品藥品監(jiān)管局近日啟動(dòng)了為期6個(gè)月的嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng)。為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的監(jiān)管，該局通過張貼公告、開辟專欄、制作公益廣告等形式，加大宣傳力度，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害；組織人員入戶走訪，摸清食品非法添加和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，并及時(shí)向社會(huì)發(fā)布食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑的品種名單，設(shè)立食品質(zhì)量安全投訴舉報(bào)電話和電子郵箱；實(shí)行網(wǎng)格化管理，加大監(jiān)督檢查力度，從源頭上打擊銷售食品非法添加物的行為，依法從重懲處非法添加的工廠和銷售人員；建立食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)資金，健全食品添加劑生活經(jīng)營(yíng)和使用監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入管理。同時(shí)，該縣要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道組織力量展開對(duì)本轄區(qū)內(nèi)食品非法添加和濫用食品添加劑的整治工作，及時(shí)上報(bào)檢查情況。

　　近日，山西省長(zhǎng)治市食品藥品監(jiān)管局組織轄區(qū)餐飲服務(wù)單位在當(dāng)?shù)刂饕侣劽襟w上向社會(huì)做出公開承諾，規(guī)范使用食品添加劑。各餐飲單位承諾的內(nèi)容包括：嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，規(guī)范使用食品添加劑；不超范圍、超劑量使用添加劑，不添加非食用物質(zhì)；使用的食品添加劑均來自有合法證照的生產(chǎn)企業(yè)；如實(shí)記錄添加劑的購(gòu)進(jìn)和使用情況，并建立相應(yīng)的臺(tái)賬。長(zhǎng)治市局有關(guān)人士表示，上述舉措旨在通過倡導(dǎo)社會(huì)誠(chéng)信，引導(dǎo)相關(guān)企業(yè)遵守職業(yè)道德，樹立自律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，為深入推進(jìn)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)營(yíng)造良好的輿論氛圍。

　　從4月30日開始，寧夏回族自治區(qū)西吉縣食品藥品監(jiān)管局全面開展了打擊餐飲環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)。該局制定了“五個(gè)100%”的工作目標(biāo)：食品添加劑備案、公示率100%，食品添加劑采購(gòu)索票索證及采購(gòu)臺(tái)賬登記率100%，宣傳培訓(xùn)率100%，監(jiān)督檢查率100%，案件查處率100%。為此，該局聯(lián)合衛(wèi)生監(jiān)督所為餐飲服務(wù)企業(yè)舉辦了培訓(xùn)班，并要求各餐飲服務(wù)單位立即開展自糾自查。參加培訓(xùn)的企業(yè)還簽署了《不違法添加非食用物質(zhì)和不濫用食品添加劑承諾書》。從5月3日開始，該局和衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)全縣各類餐館、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂、工地食堂、小吃店等各類餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，特別是對(duì)甜品店、火鍋店以及自制飲料、自制調(diào)味品的餐飲單位進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。