此次競賽是2011年全國食品安全宣傳周的重要活動之一。競賽面向社會公眾、食品從業人員及食品安全監管人員。競賽試題涵蓋了食品安全法及其實施條例、《刑法修正案（八）》，農產品質量安全法等相關法律以及與食品安全有關的科普知識。

　　競賽試題和答題卡將于6月17日在法制日報，人民網、新華網、搜狐網、中國經濟網、中國食品安全法治網以及衛生部、農業部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局等部門主辦的報紙和官方網站同時公布。參賽者可選擇網上答題或郵寄答題卡兩種方式參賽。

　　此次競賽共設置一、二、三等獎，紀念獎和優秀組織獎。競賽承辦單位中國法學會食品安全法治研究中心將組織統一閱卷，按照成績順序確定獲獎者。成績相同者，將通過抽簽方式確定順序。獲獎者名單將于7月15日之前在有關媒體上予以公布。