一個星期前，有消息說于若木先生在北京三○五醫(yī)院病逝，一時難以接受，無法相信傳聞，前兩天，特為此事向出席“兩會”的中國社科院副院長朱佳木求證才確信，當時腦中一片空白。3月6日上午是老人的告別儀式，苦于“兩會”采訪無法分身，工作間隙調(diào)閱筆記本電腦上于若木先生的有關(guān)照片，思緒回到了一年前的那次專訪……她在晚年為國民尤其是為少年兒童的營養(yǎng)健康問題嘔心瀝血，凡此種種，讓人感佩。在她87年的人生歷程中，我們既看到了她壯年的絢爛，也欣賞到她的晚晴之美。 16歲參加“一二·九”運動 　　那是在2005年4月6日下午,精神矍鑠的于若木接受了我們的專訪。 　　凡接觸過于若木的人都有一個共同的感覺：謙虛謹慎、平易近人、樂于扶危濟困。然而，一個人的高貴品格不是與生俱來的，而是在長期艱苦的磨煉、學(xué)習中形成的。 　　于若木原名于陸華，祖籍山東淄博，1919年4月15日出生在山東省濟南市的一個書香門第。父親于丹紱，又名于丹甫，是我國第一批派往日本的留學(xué)生，畢業(yè)于著名的早稻田大學(xué)。回國后任山東第一師范大學(xué)校長，是山東近代教育的奠基人。于家有6個子女，三女于式轂，又名于陸華，就是于若木。 　　因為父輩是教授、學(xué)者，于若木在開明、寬松、優(yōu)越的環(huán)境中長大，從小就接受了良好的教育。 　　在以優(yōu)秀成績小學(xué)畢業(yè)之后，于若木進入山東省立第一女子中學(xué)學(xué)習。1935年考入北平市立女一中。在此期間，在哥哥于道泉進步思想的影響下，于若木開始接受革命思想。1935年，年僅16歲的于若木參加了著名的“一二·九”學(xué)生運動，后經(jīng)北平地下黨組織批準，光榮加入中國共產(chǎn)黨。 　　1937年，盧溝橋事變爆發(fā)。在這種情況下，于若木與其他同學(xué)一道南下回到了老家濟南，不久和妹妹于式坤（又名陸琳，后改名于路琳）一起奔赴革命圣地延安。到延安后，于陸華改名于若木，在陜北公學(xué)五隊學(xué)習。 　　對于自己的名字來由，于若木說：“若木”出自《楚辭·離騷》——“折若木以拂日兮，聊逍遙以相羊。”“若木”按《山海經(jīng)》解說，是一種“青葉赤花”的樹，長在“日所入處”。她的父親從小給她講解《楚辭》，所以她喜歡《楚辭》，取了“若木”這個名字。 　　1938年春天，于若木和陳云同志結(jié)成革命伉儷。 一個建議改善很多人的健康狀況 　　新中國成立后，雖然生活改善了，但于若木對營養(yǎng)問題還是一直很關(guān)心。她常向家人宣傳營養(yǎng)知識，還建議中南海的廚師學(xué)習營養(yǎng)知識。三年困難時期，中央國家機關(guān)好多人得了浮腫病。究竟是什么原因，眾說紛紜，有心的于若木便去請教營養(yǎng)學(xué)家。專家說，病因是缺少蛋白質(zhì)，其實每天吃2兩黃豆就能解決問題。 　　于若木看到發(fā)表在國家科委內(nèi)部刊物《科學(xué)實驗研究動態(tài)》上的專家文章，就把文章拿回家給陳云看。陳云看過后，馬上起草電報要東北調(diào)黃豆進京，支援中央和北京。采訪時，于若木風趣地說，那時有人管那些健康得到改善的人叫“糖豆干部”，糖是指干部每月會發(fā)給一些白糖，豆就是指的黃豆。 　　一個建議，讓困難時期的很多干部的健康狀況得到了改善，這是陳云在我國三年困難時期的一個重要決策。這里面，也有于若木的一份功勞。 64歲開始鉆研營養(yǎng)知識 　　粉碎“四人幫”后，于若木在中央書記處研究室科技組任顧問。一次，她到廣西參加一個食品方面的會議，主辦方安排與會人員參觀當?shù)氐囊患夜S。廠里的同志介紹說，他們這兒分配來兩個大學(xué)生，但都是病號，半天工作半天休息，不能正常工作。說者無心，聽者有意。回京后，于若木走訪了一些大學(xué)，發(fā)現(xiàn)大學(xué)生的身體狀況普遍不好。因為營養(yǎng)素攝入量不夠，大學(xué)里患肝炎的人多，因病休學(xué)的也多。國民身體素質(zhì)不好，就可能影響一個國家的前途命運。 　　于若木憂心忡忡。她來到當時的衛(wèi)生部衛(wèi)生研究所，向著名的營養(yǎng)學(xué)家周啟源、金大勛、沈治平等教授虛心討教營養(yǎng)科學(xué)方面的問題，廣泛收集國內(nèi)外有關(guān)營養(yǎng)問題的資料，深入基層考察調(diào)研。1983年，于若木寫出了關(guān)于營養(yǎng)問題的第一篇論文《營養(yǎng)——關(guān)系人民體質(zhì)的大事》，在《紅旗》雜志上發(fā)表后引起社會各界特別是營養(yǎng)學(xué)界的重視。 　　對于大多數(shù)人來說，60歲應(yīng)該是兒孫繞膝、盡享天倫之樂的年齡，可于若木步入營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域那年已經(jīng)64歲了。營養(yǎng)學(xué)包括的學(xué)科非常廣泛，于若木在花甲之年涉足這個領(lǐng)域所遇到的困難可想而知。 　　為了掌握更多的營養(yǎng)知識，于若木找來大量的書籍，她白天工作，晚上自學(xué)到深夜1點。在學(xué)習中遇到難題她就用卡片記下來，并把一些常用的專業(yè)術(shù)語記在卡片上隨身攜帶，抽空就拿出來背。比如：人體必需的氨基酸和非必需的氨基酸等，她不僅記下了中文的名稱，還記住了它們的英文名稱。 　　和于若木接觸過的人都被她謙虛好學(xué)的作風深深感動。新中國營養(yǎng)學(xué)的奠基人之一、著名的營養(yǎng)學(xué)家沈治平教授說，無論是我們和她交流還是出席營養(yǎng)學(xué)的會議，她總是拿著本子記錄，有不懂的地方就問。她還博覽群書，閱讀了國內(nèi)外大量的營養(yǎng)學(xué)刊物，及時了解世界各國營養(yǎng)學(xué)科和食品工業(yè)的發(fā)展動態(tài)，提出了許多非常有見地的觀點。于若木潛心研究、厚積薄發(fā)，她20多年來苦苦思索、辛勤筆耕的成果已匯集出版了《于若木文集》和《于若木論學(xué)生營養(yǎng)》等書。 “營養(yǎng)應(yīng)成為國策” 　　在我國，于若木倡議成立了學(xué)生營養(yǎng)促進會，她主動捐錢設(shè)立學(xué)生營養(yǎng)餐。她認為，有許多做少年兒童工作的人，談營養(yǎng)之外的事情很多，像服裝、玩具、體育鍛煉等等，可就是很少有人講營養(yǎng)。也許是這件事情太普通了，誰能不吃飯呢，以至于被忽視了。她覺得這是缺陷，營養(yǎng)應(yīng)該是第一位的，并提出“營養(yǎng)應(yīng)成為國策”。 　　據(jù)于若木身邊的人員介紹，于老不僅在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域潛心探索和研究，而且還不辭辛勞地出席各種營養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會、現(xiàn)場交流會，足跡遍及長城內(nèi)外、大江南北。她為貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)不足而擔憂，也為發(fā)達地區(qū)兒童的營養(yǎng)失衡而不安。于若木呼吁各省市領(lǐng)導(dǎo)同志對學(xué)生營養(yǎng)問題給予關(guān)注，同時要強調(diào)平衡膳食，提出要重視營養(yǎng)教育、普及營養(yǎng)知識，要用營養(yǎng)學(xué)智慧開啟人們的心靈。 　　1997年，于若木從一份資料上得知黑龍江農(nóng)墾局有兩個農(nóng)場很多人得冠心病和癌癥，死亡率較高，人們情緒因此不穩(wěn)定，紛紛要求調(diào)到其他地方去。于若木說，我一定要去弄個明白。 　　到農(nóng)場的路很不好走，一會兒是泥淖，一會兒是大坑，汽車在上邊行駛要么顛簸得厲害，要么車陷在泥淖里難以行進。隨行人員勸她到農(nóng)墾局里聽聽匯報就行了。但于若木說：“沒問題，我能堅持，不到現(xiàn)場就不能了解真實情況。” 　　經(jīng)過調(diào)查，于若木認為這個地區(qū)是嚴重缺硒地區(qū)，建議有關(guān)方面對農(nóng)作物施硒肥解決貧硒問題。根據(jù)于若木的建議，有關(guān)方面在農(nóng)作物生長期用飛機低空往葉面噴灑亞硒酸鈉，使植物的葉片充分吸收，農(nóng)作物就成了富硒作物。當?shù)氐木用癯粤烁晃Z食以后，這一地區(qū)人們冠心病和癌癥的發(fā)病率明顯降低，人們的身體狀況逐漸好轉(zhuǎn)，也能在這兒安心工作了。 　　今天，于若木先生走了，那次專訪與有關(guān)往來的情況浮現(xiàn)在我們眼前，特別是老人親切和藹的面容、爽朗的笑聲、細膩認真的筆跡，時時閃現(xiàn)在我們的腦海，她的音容笑貌永難忘懷。她的為人、她的品行，一如我們見面時所送的百合純潔、優(yōu)雅，也如那康乃馨清香長駐…… 　　最美莫過夕陽紅。她的晚晴之美為人生劃上一個完美的句號。 　　個人簡介： 　　于若木，1919年4月生于山東省濟南市。1932年考入山東省立第一女子中學(xué)，1935年考入北平市立女一中高中。1937年奔赴抗日根據(jù)地延安，入陜北公學(xué)學(xué)習。1938年春，與當時任中央組織部長的陳云結(jié)婚。1938-1941年，先后在中共中央黨校和延安馬列主義學(xué)院學(xué)習。1957-1962年，在國家科委政策研究室工作。1964年任中國科學(xué)院植物園黨總支書記兼副主任。1981年任中共中央書記處研究室科技組顧問，開始對營養(yǎng)學(xué)進行調(diào)查研究。1983年任中國食品工業(yè)協(xié)會顧問、研究員。1984年被中國未來研究會聘為顧問。1988年被中國營養(yǎng)學(xué)會授予榮譽理事。1989年被推舉為中國學(xué)生營養(yǎng)促進會首任會長。1991年被中國保健品協(xié)會聘為名譽會長。1993年任國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會顧問。1996年被中國綠色食品協(xié)會聘為名譽會長。2002年1月任中國兒童中心營養(yǎng)與健康專家委員會主任，2002年10月任中國奶業(yè)協(xié)會顧問。2003年任中國保健協(xié)會顧問。