近期，各地食品藥品監(jiān)管部門在地方黨委、政府的大力支持下，努力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，深入實施量化分級管理、食品藥品放心工程、食品安全示范工作、食品安全周等工作，有力保障了廣大群眾飲食用藥安全，促進了地方食品醫(yī)藥經(jīng)濟健康有序發(fā)展，食品藥品安全形勢總體趨好。但由于食品藥品安全領(lǐng)域的不確定因素和突發(fā)性風(fēng)險依然存在，食品藥品安全工作仍面臨長期性、艱巨性和復(fù)雜性，會不斷出現(xiàn)新情況、新問題，需要食品藥品監(jiān)管部門不斷探索新的工作機制與監(jiān)管模式，通過更加科學(xué)、有效的監(jiān)管服務(wù)，為公眾飲食用藥安全提供堅實保障。   　　食品安全的重點與難點   　　食品藥品安全監(jiān)管工作的重點在基層，難點在基層，關(guān)鍵也在基層。   　　基層食品安全工作應(yīng)考慮食品安全問題容易發(fā)生的誘因、環(huán)節(jié)、社會危害程度等因素，重點監(jiān)管初級農(nóng)產(chǎn)品的種植養(yǎng)殖，食品非法添加和濫用食品添加劑，乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品的綜合治理，生產(chǎn)及銷售環(huán)節(jié)不符合食品安全標準和有毒有害的食品，農(nóng)村宴席及群體性聚餐的管理、規(guī)范和引導(dǎo)。監(jiān)管的難點在于：食品安全監(jiān)測評估與檢驗檢測，群體性聚餐管理和城鄉(xiāng)小作坊、小攤販、小餐飲單位等薄弱部位的治理，尤其是餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中涉及學(xué)校食堂及周邊飲食環(huán)境、農(nóng)村宴席、小餐飲的整治方面。