為確保婚宴等大型聚餐食品安全，黑龍江省雞西市食品藥品監(jiān)督管理局采取四項措施，切實加強大型聚餐單位食品安全監(jiān)管，構(gòu)筑大型聚餐食品安全防護網(wǎng)，以消除食品安全隱患，有效防控群體性食物中毒事故的發(fā)生。 　　一是開展大型聚餐食品安全專項整治。按照《雞西市集體用餐服務單位食品安全專項整治方案》要求，對六區(qū)大型聚餐服務單位進行專項檢查，并針對檢查結(jié)果逐家制定整改方案，交由六區(qū)餐飲服務監(jiān)管部門予以監(jiān)督整改。截至目前，共出動稽查執(zhí)法人員300余人次，檢查大型聚餐企業(yè)92家，下達《監(jiān)督意見書》71份。 　　二是建立大型聚餐食品安全約談制度。對局直管22家大型聚餐單位負責人進行了集體約談，通報各單位存在的食品安全問題，組織重點崗位從業(yè)人員觀看《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》教學片，并與22家大型聚餐單位法人代表簽訂了《餐飲服務食品安全責任狀》、《餐飲服務食品安全承諾書》。 　　三是建立大型聚餐食品安全遠程監(jiān)控系統(tǒng)。積極運用現(xiàn)代監(jiān)管方式，建立大型聚餐食品安全遠程電子監(jiān)控系統(tǒng)，使執(zhí)法人員可以隨時對大型聚餐活動的食品安全進行全天候遠程監(jiān)管，實現(xiàn)了“遠距離監(jiān)控、零距離監(jiān)管”的目標。 　　四是實行大型聚餐報備及駐點監(jiān)督制度。要求大型聚餐服務單位提前3天將各種宴會的承辦時間、事由、就餐桌數(shù)、菜譜等事項予以備案，執(zhí)法人員對就餐菜譜、承接能力等方面進行書面審查，并就人員管理、過程控制管理等進行全程駐點監(jiān)督檢查。