寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局按照2013年初制定的《2013年寧夏餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃》，上半年在全區(qū)開(kāi)展了抽檢任務(wù)。 　　在全區(qū)5個(gè)地級(jí)市13個(gè)縣（區(qū)）的各類(lèi)型餐飲服務(wù)單位，抽取自制熟肉制品、非發(fā)酵豆制品、煎炸用植物油、元宵、火鍋底料、辣椒醬（粉）、自制飲料、自消毒餐飲具、醬油、食醋、紅葡萄酒、生牛肉、生雞肉、蔬菜、食用菌、粉條（絲）、毛肚、醬腌菜、涼拌菜、糕點(diǎn)(面點(diǎn))、自制蘸料（調(diào)味汁）、油條、牛肉拉面湯、麻辣燙湯汁等24個(gè)品種2075批次樣品，檢測(cè)項(xiàng)目涉及95個(gè)，獲得了16705個(gè)監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)，總體合格率為91.3 %。目前，全區(qū)各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)抽檢不合格樣品涉及的餐飲服務(wù)單位依法處置，共立案106起。 　　近日，寧夏區(qū)局分別在媒體上公布了2013年上半年全區(qū)餐飲食品監(jiān)督抽檢結(jié)果，并組織專(zhuān)家對(duì)抽檢結(jié)果進(jìn)行了解讀。