1

1

　　神農(nóng)嘗百草，開辟了西醫(yī)之外的中醫(yī)科學(xué)，流傳千年至今；醫(yī)圣張仲景，寫下《傷寒雜病論》，為后世中醫(yī)奉為圭臬；藥王孫思邈，完成《千金方》，提供了取 之不竭的治療依據(jù)；李時(shí)珍費(fèi)時(shí)30年，終于完成《本草綱目》，影響全世界……中醫(yī)藥在中華傳統(tǒng)文化中薪火相傳，卻在近現(xiàn)代被西醫(yī)“邊緣化”，面臨著不被信 任，甚至是“偽科學(xué)”的窘境。

　　然而，在這種背景上，一部講述中草藥的紀(jì)錄片近日卻逆勢走紅。這部名為《本草中國》的紀(jì)錄片不但躋身綜藝大片云集的周五黃金檔，而且表現(xiàn)強(qiáng)勢，首播收 視率達(dá)到0.83%，此后連續(xù)多期節(jié)目收視超過多檔熱門綜藝。片中對(duì)中醫(yī)藥的介紹以及唯美的拍攝方式，為世人打開了一扇認(rèn)識(shí)中醫(yī)藥的窗口。

　　立意

　　不談爭議，只論本源

　　雖然源遠(yuǎn)流長，但在公共話題中，中醫(yī)卻屬于爭議很大，不便深聊的那類。對(duì)于中醫(yī)，支持者和反對(duì)者一樣龐大，妙手回春的案例和庸醫(yī)誤診的案例不相上下， 這為中醫(yī)常識(shí)的普及制造了極大的障礙。有鑒于此，《本草中國》并不從與西醫(yī)對(duì)立的角度加劇爭端，而是旨在“把中醫(yī)從誤區(qū)的泥潭里拽出來，告訴大家中醫(yī)藥學(xué) 本質(zhì)是個(gè)怎么樣的存在。”

　　《本草中國》的總導(dǎo)演干超和幕后團(tuán)隊(duì)去年執(zhí)導(dǎo)過野外探險(xiǎn)真人秀《跟著貝爾去冒險(xiǎn)》。“那檔節(jié)目鍛煉了我們的團(tuán)隊(duì)，讓我們知道紀(jì)實(shí)類作品怎么樣才能更好 地吸引觀眾。”干超介紹，《本草中國》全程采用電影級(jí)別的4K攝影設(shè)備，以及航拍、延時(shí)攝影等手段，明快剪輯搭配利落畫面，使得原本枯燥乏味的題材變得有 趣和緊湊。

　　為了讓觀眾盡快地融入紀(jì)錄片，《本草中國》記錄的藥材也大都是人們耳熟能詳?shù)模热纭稌r(shí)間》一集中，介紹了紅花、藏紅花、紅曲、天麻、霜桑葉和陳皮六 味藥，之后的9集中則有關(guān)注度較高的人參、靈芝、枸杞、紅景天、何首烏、附子等等。每種藥材的圖片旁都引入《本草綱目》中對(duì)其的注釋，但絕不是繁復(fù)的“掉 書袋”，而是用最精練的字句來描述中藥的用途，之后再以簡潔的語言講明藥材從生長、采摘到炮制入藥的全過程。

　　內(nèi)容

　　印象中高大上的中藥，竟然如此接地氣

　　一個(gè)橘子，在工匠的手里輕輕地劃三刀，手指稍一撥動(dòng)，一個(gè)完整的橘子皮就與橘肉分離了，呈現(xiàn)出完整的花瓣?duì)睿徊丶t花要早晨摘下，中午送去烘干，隔夜價(jià) 格就會(huì)下降；陳皮需要反復(fù)晾曬，晾曬時(shí)間越長越好；劇毒的附子在精妙的炮制技法下能轉(zhuǎn)化成“回陽救逆”的治病良藥；天麻需要和蜜環(huán)菌與木材一同埋藏在地下 進(jìn)行共生才能發(fā)揮出最大的藥效，進(jìn)山采天麻前，麻農(nóng)要在山下吼山，這是一種對(duì)自然的敬畏，由祖輩傳下來，就像《我在故宮修文物》里，文物修復(fù)者每天進(jìn)故宮 前總要先吼一聲，再吱呀呀推門……

　　看片時(shí)你不斷感嘆，印象中高大上的中藥，竟然如此接地氣。它們跟瓜果蔬菜一樣，都是自然對(duì)人類的恩賜，它們的生長需要辛勤的培育，精準(zhǔn)的時(shí)節(jié)把控，每個(gè)步驟都浸染了民間智慧。尤其是制藥過程中時(shí)時(shí)體現(xiàn)的一絲不茍的工匠精神，本質(zhì)上與任何一門手藝學(xué)問，并無二致。

　　片子另一個(gè)被不斷強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)在于，中醫(yī)藥學(xué)并非故步自封，相反，很善于吸收新技術(shù)和新思路。“中醫(yī)藥的現(xiàn)代化發(fā)展已相對(duì)進(jìn)步，嚴(yán)密數(shù)控、嚴(yán)格監(jiān)管，甚 至高科技的提取技術(shù)，在中醫(yī)藥現(xiàn)代化領(lǐng)域里已被廣泛運(yùn)用。”干超指出，這與此前輿論對(duì)于中醫(yī)藥文化“缺乏科學(xué)依據(jù)”、“無法量化研究”等認(rèn)知誤區(qū)，有了較 大差異。

　　同時(shí)片中也談到，某些中藥最早源自歐陸，經(jīng)過長途跋涉才在華夏扎根，也有中藥得到西方科學(xué)界的認(rèn)可。這些對(duì)細(xì)節(jié)的專業(yè)考據(jù)，不但無損中醫(yī)藥學(xué)“中華正統(tǒng)”的身份，相反讓人對(duì)劇組的考證態(tài)度和實(shí)事求是的風(fēng)格點(diǎn)贊。

　　講述

　　80%的鏡頭講述的是普通人跟中醫(yī)藥的故事

　　在講述方式上，《本草中國》也遵循了《舌尖上的中國》的經(jīng)驗(yàn)，將中醫(yī)藥文化融入人的故事，片中“80%的鏡頭講述的是普通人跟中醫(yī)藥的故事，以及跟中 醫(yī)藥相關(guān)的人對(duì)這個(gè)行業(yè)的付出、對(duì)這個(gè)行業(yè)的傳承。”制片人韓蕓介紹，“中醫(yī)藥和其他行業(yè)一樣存后繼無人的傳承問題，我們有責(zé)任將還健在的身懷絕技的老藥 工記錄下來。”

　　于懸崖峭壁之上尋找野生石斛，是雁蕩山的絕壁采藥人周朝義一家世代相傳的絕技。鐵皮石斛生長條件極其嚴(yán)苛，多出自海拔1500米以上的絕壁，采摘過程 可以用“兇險(xiǎn)”來形容。“我的師傅采石斛，石頭掉下來，剛好砸在后腦勺上，當(dāng)場死亡。”不過，面對(duì)電視鏡頭，周朝義卻坦言，自己并不想把這門手藝傳給子 女。“我希望他們好好讀書，有朝一日走出大山，我希望他們能過得更好。”但是，兒女不學(xué)，傳統(tǒng)技藝將何去何從？

　　紅曲制作也面臨著古法制作技藝的失傳。《草本中國》中記述了浙江桐君堂老藥工王良春最后一次制作紅曲的過程。他戴著斗笠和蓑衣蹲在雨里等著紅曲發(fā)酵， 看著白色的秈米漸漸變?yōu)轷r紅色，臉上露出了孩子般的笑容，雨過天晴，老人和小孩一起嬉戲的鏡頭無比柔軟。紅曲的加工早已步入機(jī)械化生產(chǎn)，如今工廠附近建起 了中藥博物館，在館方的邀請(qǐng)下，王良春捐出了他最后一次手工炮制紅曲的工具。干超說，他印象最深的就是工具被放進(jìn)展柜的那一刻，“玻璃蓋子蓋上時(shí)那‘哐’ 的一下，一個(gè)屬于手工業(yè)的時(shí)代，就這樣結(jié)束了。”

　　除了王良春，家人旅居國外，自己留下打理400年老店的廣州陳李濟(jì)陳皮第11代后人陳永涓也讓人感觸頗深：“我先生、孩子都在國外工作、生活，只有我 一個(gè)在廣州，因?yàn)榭赡軐?duì)‘陳李濟(jì)’那個(gè)名字，有一個(gè)很深的感情，所以我就不愿意跟著他們出去……很多人都這樣說，陳李濟(jì)的陳皮肯定有秘方，其實(shí)沒有的。陳 李濟(jì)的陳皮，就是靠陳化，靠時(shí)間。”

　　為了采集珍珠，廣西“珠民”吳輝進(jìn)需要忍受日復(fù)一日的孤獨(dú)。每年南海退潮時(shí)，他就要出海，如果不是親眼看到，你很難想象船艙的簡陋：電力匱乏，時(shí)常在 大海上伸手不見五指；淡水緊缺，做飯成了奢望，面條成了唯一的口糧……“在別人眼里，這樣的生活真的有點(diǎn)虛度年華。但是，對(duì)我們珠民來說，真的是幾十年如 一日。”吳輝進(jìn)說。

　　他們的故事，是手工制作與機(jī)械生產(chǎn)的對(duì)抗，更是藥人價(jià)值觀與現(xiàn)實(shí)的博弈。為了記述這些故事， 干超帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)整整做了兩年的田野調(diào)查。他說自己常感懷于國外很多小型紀(jì)錄片帶給人直達(dá)心底的觸動(dòng)，“中國又何嘗沒有這樣的工匠精神，何嘗沒有這樣博大精深 的文化？”“做紀(jì)錄片不能太看重表面繁華的東西。拍攝《本草中國》，我們完完全全把自己沉浸到每一味藥材的探尋中，與每一個(gè)醫(yī)者藥人的探訪交流中，甚至到 常人無法想象的危險(xiǎn)環(huán)境里，只為體驗(yàn)他們的生活，團(tuán)隊(duì)中很多人因此改變了自己的生命觀念。”

　　意義

　　希望更多的人能夠走進(jìn)中醫(yī)藥

　　在社交網(wǎng)絡(luò)上，《本草中國》收獲了很多年輕觀眾的點(diǎn)贊：“被這個(gè)紀(jì)錄片感動(dòng)成中醫(yī)粉了！”“順著本草索驥，發(fā)現(xiàn)文化的中國。”“看本草中國也可以感動(dòng)到哭，時(shí)間的沉淀積蓄著突破的力量！”

　　“我們沒想過靠一部片子就扛起復(fù)興中華醫(yī)藥文化的使命，只是希望更多人、更多年輕人以此為入口，打開一個(gè)被我們塵封已久的至美的中醫(yī)藥世界。出品方上 海篤影文化傳媒CEO孫煜說：“對(duì)那些80、90后的孩子們說，《本草中國》是一部好看的紀(jì)錄片。能夠通過它來剝掉中醫(yī)藥的神秘面紗，讓更多人關(guān)注這個(gè)行 業(yè)。我們希望隨著《本草中國》第一第二第三季的播出，未來報(bào)考中醫(yī)藥大學(xué)的學(xué)生會(huì)多一些，這是我們想要的。”