膠原蛋白肽可以降低甘油三酯和膽固醇，并可增高體內某些缺乏的必須微量元素，從而使其維持在一個相對正常的范圍之內，是一種理想的減肥降血脂食品。此外，膠原蛋白在協助機體排出鋁質，減少鋁質在體內聚集方面也有獨特之處。鋁對人體有害，研究表明，日期逐漸增多的老年癡呆癥與鋁的攝入量有關，同時膠原蛋白有加速血紅蛋白和紅細跑生產的功效，它具有改善循環、對冠心病、缺血性腦病有利。 膠原蛋白的特征氨基酸羥基脯胺酸是血漿中運輸鈣到骨細胞的運載工具，骨細胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑，它與羥摹磷灰石共同構成了骨胳的主體。因此，只要攝入足夠的膠原蛋白，就能包裝正常機體鈣質的攝入量，膠原蛋白可成補鈣的食品。

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