中國虎網(wǎng) 2010/10/13 0:00:00 來源:
未知
“在一個封閉的地方，用架子把中藥材和硫磺隔開，將硫磺點燃之后，放在架子上的中藥材需要密封處理，這樣熏制一晚即可”。一位藥材商向記者描述了業(yè)內(nèi)慣常使用的中藥材熏硫磺方法。現(xiàn)在的中藥材大部分都用硫磺熏過，這樣不但為了美觀，而且有助于中藥材的保藏，尤其在潮濕的南方，熏硫更常見。
但由于目前國家尚未有對中藥材中二氧化硫殘留量的檢測和限定標準做出明確規(guī)定，導致過度使用硫磺的情況不在少數(shù)。日前本地媒體曝光，市面上有中藥材硫磺含量遠超國際水平，引發(fā)各界關(guān)注。
《藥典》規(guī)定禁止硫磺熏蒸
據(jù)廣東省中
醫(yī)院資深藥師佘自強介紹，實際上國家對中藥材使用硫磺是有明確規(guī)定的。《中國藥典》（2000年版）規(guī)定，除山藥外，其他所有中藥材原藥不能用硫磺熏蒸或浸泡；2004年，國家食品
藥品監(jiān)督管理局下發(fā)了《關(guān)于對中藥材采用硫磺熏蒸問題的批復》明確規(guī)定：“對于在市場流通領(lǐng)域的部分中藥材和中藥飲片，通過采用硫磺熏蒸或浸泡達到外觀漂白的行為，應(yīng)按違反《藥品管理法》第四十九條、第七十五條的規(guī)定進行查處。”
而從2005年7月1日開始執(zhí)行的《中國藥典》刪除了山藥加工中使用硫磺熏蒸的方法，表明所有中藥材均不允許使用硫磺熏蒸以漂白、增艷、防蟲。今年開始實施的新《中國藥典》也基本遵從此內(nèi)容。
打磺已是行業(yè)“潛規(guī)則”
一邊是國家的明文禁止，一邊打磺卻似乎已成為行業(yè)“潛規(guī)則”。來看這幾位藥材商的看法：“硫磺沒有想象中可怕吧？大家再多考證考證？”；“如果不用硫磺，很多藥材很難保存的，而且賣相也好！誰叫大家都喜歡外表漂亮的東西呢？用其他方法成本又大！問題沒那么簡單”；“熏硫磺的好處是能保證藥材美觀，壞處當然是藥材功效大不如前，以前我們還只是用1克硫磺，現(xiàn)在至少硫磺熏要用到10克”。
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