隨著中、高考考期的臨近，一些家長為了給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，改變了以往的正常飲食習(xí)慣，除了給孩子吃保健食品外，還安排每頓飯有魚有肉來增補(bǔ)營養(yǎng)。雖然家長用心良苦，可有些孩子卻反而食欲不振、腸胃不舒服了。其實考前與其給他們大量進(jìn)食動物類蛋白或保健品，還不如平時根據(jù)考生體質(zhì)狀況，多注意飲食調(diào)理，可能會更見成效。下面是幾種對考生有益的藥膳，不妨選用。

　　龍眼肉粥：龍眼肉15克，大棗5枚，大米100克，加清水適量同煮為粥服食，喜好甜食者可加白砂糖適量。此粥可養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)血，適用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘等。

　　蓮子雞丁：雞胸肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。將雞胸肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻；香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊；蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成，分?jǐn)?shù)次佐餐食。這道菜有健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)心強(qiáng)身的功效，適用于用功過度而出現(xiàn)精神倦怠、飲食乏味等癥狀的考生。

　　雙耳湯：黑木耳、白木耳各10克，冰糖30克。將黑木耳、白木耳用溫水泡發(fā)，并去除蒂柄及雜質(zhì)，洗凈；黑木耳、白木耳、糖及適量清水放入碗內(nèi)，上籠蒸約1小時，至木耳熟爛即成，每日兩次。適用于頭暈、耳鳴、盜汗、失眠、口干舌燥、大便干結(jié)、腰膝酸軟、心煩易怒或注意力不集中的考生。        （劉元山）