盲目跟風是誘因

　　由復(fù)旦大學(xué)藥學(xué)院學(xué)生完成的對上海市10所高中、925名高三學(xué)生服用保健食品情況的調(diào)研顯示，目前有近一半的高三生正在服用保健食品，抗疲勞和提高記憶力的保健食品成為考生的首選，其中有兩成以上的學(xué)生表示，服用保健食品只是出于心理暗示作用。

　　為兒子購買保健食品的王先生說，孩子學(xué)習(xí)很辛苦，壓力也大，雖然日常飲食營養(yǎng)豐富，但還是想給孩子補一補。很快要高考了，不指望保健食品能幫助提高成績，只希望孩子身體不出問題。另一位家長劉女士說，現(xiàn)在市場上的保健食品很多，她對營養(yǎng)知識知之甚少，感到無從選擇。每次學(xué)校開家長會時，家長們就會交流如何為孩子購買保健食品。她再根據(jù)這些經(jīng)驗給自己的孩子挑選保健食品。“因為別的孩子都在服用保健食品，我的孩子也不能落下，現(xiàn)在花點錢將來不后悔。”這是多數(shù)家長的想法。可見，盲目跟風是補腦類保健食品熱銷的主要原因。

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　　為了不讓孩子輸在起跑線上，不少家長寄希望于形形色色的補腦保健食品。那么，補腦保健食品究竟能起到多大作用呢？

　　據(jù)調(diào)查，目前在各大藥店和超市賣場，形形色色的補腦類保健食品廣告比比皆是。某藥店營業(yè)員介紹說：“這些產(chǎn)品能提神補腦、增強記憶力、孩子吃后可大大提高學(xué)習(xí)成績……”一位教師說，她所教的班級差不多每個學(xué)生都服用過補腦類保健食品，有的學(xué)生甚至同時吃幾種。但從成績上看不出吃與不吃的差別。

　　目前市場上熱銷的各類補腦保健食品大致可分為以下幾類：不飽和脂肪酸類(如“深海魚油”)、補充大腦營養(yǎng)類(如卵磷脂、腦磷脂)、提高大腦皮層興奮度類、促進腦部血液循環(huán)類等。各式各樣的“深海魚油”是眼下最為時髦的補腦類保健食品，據(jù)說可以增進智力、預(yù)防老年癡呆、延年益壽。但中文說明中卻絕口不提來源于哪種深海魚類，有些產(chǎn)品在中文標簽中還標明“遵醫(yī)囑服用”，誤導(dǎo)人們將其當藥品服用。

　　近年來，由于保健食品市場競爭激烈，部分廠家為了保市場、擴銷量，違法添加藥物成分的現(xiàn)象屢禁不止。市場上曾出現(xiàn)過一種可以“促思維、增記憶”的口服液，吸引了很多學(xué)生家長競相購買。專家指出，這其實是一種“腦代謝及循環(huán)改善劑”，臨床上主要用于老年癡呆、記憶力喪失等大腦功能性疾病，由于存在諸多副作用，處于成長期的學(xué)生們不能使用。而在改善睡眠類保健食品中，通常會添加褪黑素，褪黑素是一種具有催眠效果的激素，服用后會產(chǎn)生依賴性，過量服用會導(dǎo)致持續(xù)的精神紊亂、嗜睡、全身震顫等癥狀。

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　　專家指出，家長們寄希望于保健食品來提高孩子成績的心情可以理解，但孩子學(xué)習(xí)成績的好壞關(guān)鍵在于信心、方法、努力，以及平時的積累和考試時的臨場發(fā)揮。即使為了心理上的安慰而服用保健食品也應(yīng)適度，過量的“大補”對身體健康有害無益。

　　上海藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心杜文民博士指出，青少年經(jīng)常食用含有人參、蜂王漿的產(chǎn)品，盡管短期內(nèi)顯得食欲旺盛、精力充沛，但久用后會引起性特征發(fā)育異常。其實，家長們“一擲千金”給孩子買補腦保健食品，還不如每天給孩子“煮個白水蛋、喝碗純豆?jié){、做條清蒸魚、削個紅蘋果”更實在，營養(yǎng)也許會更加豐富。因為維生素、微量元素、卵磷脂等雖是大腦活動所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，但這些成分完全可以從日常膳食中獲得。所以，食補比吃保健食品更安全。

　　有助于提神的七種食物

　　菠菜

　　菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。

　　豆類

　　鐵質(zhì)是產(chǎn)生人體能量的主要介質(zhì)，它擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務(wù)。如果體內(nèi)缺鐵，就會導(dǎo)致貧血，使人感到頭暈，乏力。豬肝和瘦肉是鐵質(zhì)的最佳來源，而經(jīng)常吃一些赤豆、黑豆或黃豆也能起到補充鐵質(zhì)的作用，并能有效地改善疲憊、無力的狀況。

　　香蕉

　　香蕉被稱為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時還富含鉀。鉀在人體內(nèi)能夠幫助維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，但它不能在體內(nèi)長時間儲存。研究表明，鉀過低會導(dǎo)致肌肉疼痛，心律不齊、反應(yīng)遲緩等，而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。

　　草莓

　　草莓含有豐富的維生素Ｃ，而維生素Ｃ有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細胞獲得滋養(yǎng)，因此，多吃草莓能使人精力充沛。

　　金槍魚

　　在高蛋白質(zhì)的魚類中，金槍魚含有豐富的酪胺酸。酪胺酸在人體內(nèi)能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，使人注意力集中，思維敏捷。

　　麥片

　　有人發(fā)現(xiàn)，早餐中纖維含量高的話，就不會有饑腸轆轆的感覺。營養(yǎng)學(xué)家解釋說，纖維能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而使人不會很快感到饑餓且精神飽滿。

　　脫脂酸奶

　　研究表明，多吃含鈣豐富的食品，如脫脂酸奶等，可以明顯改善乏力、嗜睡狀況。如果每天食用３小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，就可減輕腹痛、疲乏、煩躁等癥狀，因為鈣具有緩解肌肉緊張、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用。