中國虎網 2011/8/24 0:00:00 來源:
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近日，美國健身雜志《體線》邀請多位營養專家,從果蔬、堅果、零食等食物中評選出最健康9種食物。
檸檬：一個檸檬便可滿足人一天的維生素C需求。檸檬所含的柑橘類黃酮可抑制癌細胞的生長。喝綠茶時放片檸檬，抗氧化劑吸收率可增加80%。
西蘭花：一個中等大小的西蘭花就可以滿足人一天的維生素K和維生素C需求，而且它也具有抗癌的保健效果。
黑巧克力：每天7克巧克力可降低血壓。巧克力所含的可可粉富含黃酮類抗氧化劑，能降低“壞”膽固醇，增加“好”膽固醇。
紅薯：一個紅薯含有大約60微克葉酸。而且，它還含有抗性淀粉，能加快脂肪代謝。
三文魚：富含Ω-3脂肪酸，抗抑郁、心臟病和癌癥。85克三文魚所含維生素B3能滿足日常需求50%。
核桃：它是堅果中Ω-3脂肪酸含量最多的食品，核桃所含的褪黑激素還可調節睡眠。
大蒜：可抑制包括大腸桿菌在內的多種細菌。大蒜最好碾碎食用，這樣釋放的大蒜素最多。
菠菜：包含葉黃素與玉米黃質兩種護眼的營養素。研究發現，在所有具有抗癌作用的水果和蔬菜中，菠菜的抗癌能力位居前列。
豆類：每周吃4次黃豆、豌豆和扁豆混合制成的食品可將心臟病風險降低22%，并同時減低乳腺癌風險。(馮國川)
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