健康新知：芒果連皮一起吃或有助減肥

    據英國《每日郵報》（Daily Mail）、美國《醫藥日報》（Medical Daily）網站6月1日報道：澳大利亞昆士蘭大學的一項最新研究指出，吃芒果有助降低體重和保持苗條，但要達到這個效果，你必須連同芒果皮一起吃。不過，科學家們同時也給出警告：如果吃了錯誤品種的芒果及其果皮，可能會帶來反效果。

健康新知第21期：芒果連皮一起吃或有助減肥

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    昆士蘭大學營養和食品科學研究中心的邁克·基德利教授（Professor Mike Gidley）是此項研究的負責人。由他帶領的研究人員首先從最常見的三種芒果中，分別提取出果皮和果肉的化合物。然后，他們將人體脂肪細胞分別暴露在這些化合物當中。

    在測試中，從芒果皮中提取的植物營養素，表現出抑制人體脂肪細胞生長的作用。

    其中，“愛文”（Irwin）和“泰國金煌”（Nam DocMai）兩個品種的芒果果皮含有抑制脂肪細胞生長的化合物，而“肯辛頓驕傲”（Kensington Pride）芒果的果皮則會導致反效果。

    研究同時顯示，三種芒果的果肉提取物都沒有抑制脂肪細胞生長的能力。

    基德利教授對研究結果仍然十分謹慎：“我們都知道芒果含有豐富而優質的營養物質。但我們仍需要更深入的研究，去徹底了解各種水果中的復雜的天然化合物。”

    此研究結果已發表在學術期刊《食品與功能》（Food&Function）雜志上。

    基德利教授在接受采訪時稱，下一步研究是要找出芒果皮中抑制脂肪細胞的有效成分。

    昆士蘭大學藥學院的格雷戈·蒙蒂斯教授（Professor Greg Monteith）則解釋稱，這種現象不太可能是由于果皮上的某一種化學物質在起作用，更可能是多種具有生物活性的化學物質在相互影響，產生有助減肥的功效。