■甜食
蛋糕、餅干、含糖飲料和腸癌是有關(guān)。愛(ài)吃蛋糕、餅干、含糖量高的飲料等食物的人，罹患腸癌的可能性高出18%。另外，壞菌是愛(ài)吃甜食，因此而感染腸癌的機(jī)率也是很大的。
■紅肉
因?yàn)閴木匀潯⒑镁运剡@個(gè)道理，所以紅肉和加工肉品是大腸癌的強(qiáng)力危險(xiǎn)因子，每周紅肉的攝取上限應(yīng)在500克以下。
■加工肉品
據(jù)研究，每天攝取加工肉品超過(guò)160克（約3條香腸），死亡率比每天僅攝取20克的人，增加44%。主要是加工過(guò)程中的化學(xué)添加物令人疑慮，此研究建議，每日攝取量勿超過(guò)20克，約一片培根。有些人早餐要吃3片培根，其實(shí)自稱無(wú)肉不歡是在跟
健康開(kāi)玩笑。
■燒烤
紅肉經(jīng)過(guò)高溫?zé)竞螅瑫?huì)產(chǎn)生多達(dá)17種的異環(huán)胺，異環(huán)胺在人體透過(guò)酵素活化，會(huì)突變控制細(xì)胞生長(zhǎng)的致癌基因。異環(huán)胺在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已被證實(shí)對(duì)大腸具有致癌性，長(zhǎng)期大量食用過(guò)焦或過(guò)熟的肉品，大腸癌及胃癌的機(jī)率升高3～5倍。
■啤酒
燒烤配啤酒是人間快事，但小心腸癌找上你。喝啤酒會(huì)增加直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，原因不明，在其他酒精類卻沒(méi)有相同的發(fā)現(xiàn)。
【整腸5習(xí)慣，人生變輕盈】
照顧腸子，人生也變得輕盈，從今天開(kāi)始，請(qǐng)實(shí)踐以下5大整腸好習(xí)慣：
1.吃的情緒，比吃什么重要
想要有健康的消化道，第一要?jiǎng)?wù)就是將吃當(dāng)作重要的事。因?yàn)槟c道布滿神經(jīng)，如果緊張，身體會(huì)以為你在被老虎追，關(guān)閉消化系統(tǒng)，其實(shí)你只是趕上班而已，一餐卻足以讓腸道受傷。如果時(shí)間太趕或緊張時(shí)寧可不吃，腸胃也可以因此迷你斷食，而獲得休息。另外，在和同事、朋友相聚，要放松心境，不疾不徐地享受食物的色香味，就能透過(guò)感官刺激消化液分泌，有助于消化順暢。
2.細(xì)嚼慢咽
從小父母就教我們，細(xì)嚼慢咽讓唾液分泌，混合食物再下肚，才不會(huì)帶給腸胃負(fù)擔(dān)，只是匆忙的我們都忘記了，常常嚼個(gè)五、六下就滑下肚。而且，咀嚼也是給腸胃一個(gè)訊號(hào)，通知即將有食物要往下了，如果能嚼20下才吞下最好了。
3.吃發(fā)酵食物
每天早餐都吃韓式泡菜或德式酸白菜等發(fā)酵食物，因?yàn)椴挥门胫螅⒓纯墒常謱?duì)腸胃友善。發(fā)酵食物不易腐敗的原因，就是發(fā)酵過(guò)程中益菌獲勝。吃高纖食物、全食物當(dāng)然很好，但我們往往需要好菌讓腸道恢復(fù)秩序，而腸道正需要益菌大軍，維持正常運(yùn)作。發(fā)酵食物除了大家熟知的優(yōu)酪乳、優(yōu)格、泡菜之外，還包括醋、味噌、納豆、鹽曲、酸黃瓜、臭豆腐等。
雖然目前沒(méi)有任何
標(biāo)準(zhǔn)建議一周該吃多少發(fā)酵食物，但是為了整體健康，一周最好吃個(gè)幾份，一份代表1/4～半碗的德式酸白菜或1～3匙的味噌。若擔(dān)心部份發(fā)酵食物有高鹽疑慮，可選擇偏酸或低鹽產(chǎn)品。
4.早晨喝一杯水
水，口渴的時(shí)候再喝就好，如果你也這樣以為，那就太可惜了。其實(shí)，早晨第一杯水固然是補(bǔ)充睡眠時(shí)流失的水分，更重要的意義是，可以誘發(fā)胃結(jié)腸反應(yīng)。因?yàn)樵绯渴欠潘傻母苯桓猩窠?jīng)優(yōu)勢(shì)切換為活動(dòng)交感神經(jīng)優(yōu)勢(shì)的時(shí)候，借由喝杯水，適度刺激副交感神經(jīng)，誘發(fā)自然的便意。另外，平時(shí)也該多喝水，如果水喝不夠，吃再多高纖食物，也無(wú)法排出來(lái)。
5.多吃高纖食物
要找回潔凈的腸道，就需要膳食纖維這支掃把。膳食纖維也會(huì)吸附毒素，降低大腸癌發(fā)病的危險(xiǎn)。膳食纖維分為水溶性和非水溶性，非水溶性即蔬果中一絲一絲的纖維，而水溶性即QQ滑滑的食物，如菇類、海藻類等，還有一些看起來(lái)不黏，卻有豐富的果膠，如蘋果、燕麥、牛蒡等，也要多加攝取。
另外，主食也要改變，膳食纖維才吃得夠。例如將白米、白面改為糙米雜糧、全麥面等。如果覺(jué)得難以吃夠膳食纖維，那么只要一天一餐全素蔬食大餐就能解決排泄問(wèn)題。