毒膠囊事件猶言在耳，“病死甲魚骨入藥”讓人心有 余悸，中藥材制假售假的問題又被《藥品流通藍皮書》披露出來。食品藥品安全事件接二連三發生，安全監管現狀令人憂慮。更可怕的是，中藥材違規使用硫磺與磷 化鋁熏蒸的現象猶如醫藥行業的“三聚氰胺”，已經成為中藥材行業的潛規則，而中藥材儲存養護技術落后，有關檢測標準的缺失，則讓這一潛規則發展成為“明規 則”。藥品硫磺含量缺乏檢測標準，中藥材制假售假嚴重，染色摻假甚至以假充真，老百姓該如何放心？

　　雖然國家食藥總局曾發文要求治理硫磺 熏中藥材的問題，2010年版的國家藥典也提出了檢測藥材二氧化硫含量的方法。2013年國家食藥總局表示，為防止濫用或過度使用硫磺熏蒸，國家藥典委員 會已組織制定了中藥材及其飲片二氧化硫殘留限量標準，即亞硫酸鹽殘留量（以二氧化硫計）不得過150mg/kg的限量，凡未按照經批準的處方及生產工藝等 違法生產藥品的企業，一經查實，將依法嚴肅處理，涉嫌犯罪的將移送公安機關。但是，這個標準與日本、韓國等國家相比，過于寬松。

　　韓國、 日本以及我國香港地區，嚴禁使用硫磺熏制藥材，對藥材含硫量要求非常嚴格。2007年9月，韓國發布了《關于草藥中重金屬的規范和測試方法》修正提案，此 后又發布了《關于草藥中二氧化硫殘留物的規范和測試方法》的修正提案，把72種草藥中二氧化硫的最高限量修訂為每千克30毫克，這個新的含量標準大大低于 修改之前的標準。

　　如果藥材生產、流通環節監管不到位，等藥材做成成品藥，監管更為困難。這實際上給硫磺熏制藥材帶來可趁之機。值得追問的是，有多少硫磺熏蒸出來的問題藥品已經進入了患者的腸胃？

　 　藥用膠囊是工業明膠做的，中藥材是硫磺與磷化鋁熏出來的，從蘇丹紅、三聚氰胺到毒大米，從地溝油、農藥火腿到吊白塊米粉，從化學火鍋、瘦肉精到病死甲魚 骨入藥。食品藥品黑幕不斷被曝光。我們的腸胃儼然成了化工廠，監督部門在哪里？工商部門、食品藥品監督部門，整個食品藥品行業公信在哪里？

　 　食品藥品安全隱患與教訓太多太多。要重新樹立食品藥品安全信譽，企業無疑要深刻反省、檢視，拿出尊重消費者的誠意，提高服務質量，不干缺德事。但是，在 商言商，不能完全依靠商家的良心道德。完善食品藥品安全法律體系與監管制度，制定、完善相關食品藥品安全國家標準，十分必要。相關職能部門要認真履行監管 職責，不能回避監管責任。唯有從源頭上下工夫，從制度上強化，執行科學、嚴格的檢測標準，加大食品藥品質量安全的監管力度，把食品藥品安全檢測常態化、制 度化，并在媒體上及時公布食品藥品質量檢測指標，充分尊重公眾的消費知情權與健康權，讓制度發揮決定性的作用，才能解決好食品藥品安全問題，化解食品藥品 安全信任危機。（胡藝）