1.營養(yǎng)功能:水是人體的重要構(gòu)成部分(約為體重的60%,大腦75%,血液82%,肺90%)也是維持機(jī)體功能正?;顒拥谋匦栉镔|(zhì),參與新陳代謝,維持滲透壓和酸堿平衡。水必須由外源來滿足代謝需要,參與營養(yǎng)物質(zhì)的消化,吸收,運輸和代謝的酶促反應(yīng)的催化劑。
2.運輸功能:運送食物,向細(xì)胞運輸氧氣和營養(yǎng)素,排泄廢物和毒素。
3.溶劑功能:溶解營養(yǎng)素,電解質(zhì),水?dāng)z取不足導(dǎo)致電解質(zhì)不平衡,血漿濃縮,會危及細(xì)胞功能。
4.潤滑功能:關(guān)節(jié),生殖道,消化道等。
5調(diào)節(jié)功能:調(diào)節(jié)溫度,肌肉張力,調(diào)節(jié)滲透壓和酸堿平衡。
6.維持功能:干凈健康的皮膚,體重穩(wěn)定。
7.保護(hù)功能:保護(hù)組織,器官,脊椎免受沖撞和損傷。
8.防病功能