肉桂酸肉桂酯
(cinnamyl cinnamate)
產(chǎn)品類別: 酯類
CAS編號(hào): 122-69-0
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
產(chǎn)品說明:分子量: C18H16O2= 264
理化性質(zhì)：順式和反式異構(gòu)體的混合物。白色或無(wú)色結(jié)晶體，具有花香脂香香氣。不溶于水和丙三醇中，溶于乙醇（1：20），乙醚和苯等有機(jī)溶劑。含量：≥97%；熔點(diǎn)44-45℃，沸點(diǎn)370℃，相對(duì)密度（25℃）1.156-1.15
用途:GB-2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制各種水果型香料的定香劑。